|
|
Tomatenlasagne Met Verse Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olijfolie
1 fijngesneden ui
1 fijngesneden teentje knoflook
1 el tomatenpuree
1 kg verse tomaten (ontveld en in stukken)
200 g verse zalm in dunne reepjes
2-3 el gemengde verse kruiden (basilicum, kervel en dragon)
1 pak lasagnevellen (250 g)
100 g Parmezaanse kaas aan 1 stuk
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie verhitten en ui en knoflook ca. 5 min. bakken. Tomatenpuree toevoegen en 2 min. meebakken. Tomaten toevoegen en mengsel op zacht vuur ca. 30 min. stoven. Saus pureren en met zout en peper op smaak brengen. Zalm en kruiden door saus roeren. Oven voorverwarmen op 200 graden. In ovenschaal 1/5 deel van saus scheppen, daarop 1/4 deel van lasagnevellen leggen. Dit herhalen tot er 4 lagen lasagne zijn, eindigen met laag saus. Schaal met aluminiumfolie afdekken en lasagne in midden van oven ca. 30 min. bakken. Folie verwijderen. Met kaasschaaf kaas in grove vlokken schaven en over lasagne verdelen. Lasagne nog 10-15 min. in oven terugzetten om te gratineren.
|
|
|